La gestion d’un service de restauration dans une cantine scolaire est un des métiers noble et lucratif. Elle ne se résume pas à faire la cuisine aux apprenants comme beaucoup le pensent. C’est la raison pour laquelle, vous devez forger des aptitudes données avant de devenir le gérant d’une cantine scolaire. Ceci passe par une formation en bonne et due forme. Le salaire pour cet emploi n’est pas une banalité. Êtes-vous curieux par rapport à ce métier ? Voulez-vous devenir le chef cuisinier d’une cantine scolaire ? Si oui, vous êtes au bon endroit.
Explications sur le métier de chef cuisinier dans une cantine scolaire
Le gérant d’un restaurant dans un établissement exerce un travail colossal au-delà de la cuisine. En effet, il a pour rôle de nettoyer les locaux, de faire la cuisine et d’interagir avec les apprenants pour booster le moral. Par exemple, cet emploi inclut le service de ménage, la cuisine des repas diététiques et le service. L’alimentation du personnel scolaire est dans l’obligation de répondre aux normes de sécurité alimentaire. Pour ce faire, il est vital de suivre une formation pour apprendre à cuisiner des repas équilibrés. La présentation des repas est aussi importante.
En plus des tâches en lien avec la restauration, le gérant d’une cantine scolaire doit aussi entretenir l’établissement comme un agent d’entretien. Ce travail prend aussi en compte la propreté de la table ainsi que de la cantine scolaire.
Le rôle principal d’un employé d’un restaurant scolaire est de préparer des repas pour adolescents et pour adultes. Il est également important de pouvoir s’encaisser et de maintenir une ambiance agréable. Le gérant d’un restaurant scolaire doit s’assurer que son service est de haute qualité. Car cela permet de rendre le temps passé à l’école beaucoup plus agréable.
Quelles sont les compétences requises ?
Une cantine scolaire exige également que les gérants soient bien formés en diététique ainsi qu’aux différentes techniques de cuisson. Pour ce faire, vous devez avoir un bac ou un cap en hôtellerie et restauration ou suivre une formation en restauration. Avec ce diplôme ou brevet, vous êtes certain de préparer des aliments répondant aux normes de qualité.
La seconde compétence requise pour ce travail est l’organisation et la gestion de votre stress. Vous ne pourrez pas développer cette compétence, mais plutôt en exerçant dans le métier de gérant d’une cantine scolaire depuis un certain nombre d’années. La bonne hygiène est aussi une qualité requise pour cet emploi.
La cantine scolaire est une façon idéale de commencer une carrière dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Ce type d’emploi exige de bonnes compétences organisationnelles, ainsi que la capacité de servir et de prendre soin des autres. Cela demande aussi un certain dynamisme et un bon sens de l’observation.
Le salaire
Le chef cuisinier de la cantine scolaire est chargé de préparer des repas équilibrés pour les enfants et les adultes. Ils peuvent également être tenus de nettoyer après les repas et de préparer les tables. Le salaire brut de ces travailleurs est d’environ 1540 euros par mois.
Ce salaire brut peut varier selon votre diplôme et votre expérience dans le domaine. Ne l’oubliez pas.
En définitive, pour devenir un chef cuisinier dans un restaurant scolaire, il vous faut un diplôme du bac ou du cap ou un brevet de formation. Ce document atteste de vos compétences pour être l’employé qu’il faut. Le travail de ce gérant consiste à jouer le rôle d’agent d’entretien, mais aussi de cuisinier. Le salaire brut de cet emploi varie selon votre diplôme ou votre expérience. En y repensant, cet emploi vous permet d’avoir les fondements nécessaires pour exercer d’autres métiers dans la restauration.
